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字号+作者: 来源:大学生澳门永久娱乐网站网 2019-09-11 12:57:05 我要评论() 收藏成功收藏本文

面包和雪松奶酪上发霉的绿色头发会使人失去食欲。它们的存在引发了以下问题:为什么霉菌毛茸茸,这一大块绒毛是否危险?对第一个问题的简单回答是,长发是霉菌准备繁殖的标

面包和雪松奶酪上发霉的绿色头发会使人失去食欲。它们的存在引发了以下问题:为什么霉菌毛茸茸,这一大块绒毛是否危险?

对第一个问题的简单回答是,长发是霉菌准备繁殖的标志,美国有趣科学网站日前报道。

毛茸茸的霉菌是数以十亿计的小孢子,等待被带到一个新的环境中。美国塔夫茨大学的真菌学家梅根·比安戈-丹尼尔斯(MeghanBiango-Daniels)说。

当你看着霉菌,你会看到孢子本身,比安戈-丹尼尔斯(BiangoDaniels)说。模具毛茸茸的,因为它们需要被风吹走,就像小蒲公英一样。

这引出了第二个问题:这些毛茸茸的长丝有什么危险吗?

不,很难。事实上,科学家们开始认识到霉菌和其他真菌,如蘑菇和酵母的生态重要性。

因布拉(如土豆饥荒)真菌生态学家、保护主义者苏珊娜·贡萨尔维斯(包括对主要抗菌药物具有抗药性的超级真菌)表示,公众倾向于将真菌与饥荒(因为吃了有毒蘑菇)、疾病(包括对主要抗生素具有抗药性的超级真菌)和猝死(因为食用有毒蘑菇)联系在一起,但只有少数真菌会引起问题,只有在特定情况下才会出现这种情况。

在许多情况下,霉菌实际上可以帮助人们,因为这些分解者在自然界中是普遍存在的,在食品生产中是必不可少的。

啤酒、葡萄酒、奶酪和酵母面包显然是与真菌一起煮熟的食物,但它们所做的还不止这些。真菌还能进行重要的化学转化,为我们提供咖啡豆和可可豆。

但是我该怎么处理冰箱里的发霉的切达奶酪呢?你能剃掉你的绿色头发吗?你还喜欢吃奶酪吗?

比比安戈-丹尼尔斯说,导致食物传播疾病的细菌和病毒太小,不能被发现,所以如果食物在冰箱里长毛,就意味着它储存的时间太长了。

如果你打开一个面包盒或冰箱,在你最喜欢的零食上看到你不该吃的霉菌,比安戈-丹尼尔斯建议你不要吃它。这不是因为它很危险,而是因为它不好吃。(辛华)

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