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字号+作者: 来源: 2019-09-08 10:34 我要评论() 收藏成功收藏本文

大家好,我是第一个吃阿飞的,注意阿飞有更多的家菜供您参考。原来以为是时候贴秋肥了,所以阿飞这两天给大家分享了很多肉食谱。但我没想到最近猪肉价格会涨...

大家好,我是第一个吃阿飞的,注意阿飞有更多的家菜供您参考。

原来以为是时候贴秋肥了,所以阿飞这两天给大家分享了很多肉食谱。但我没想到最近猪肉价格会涨得有点离谱。至于阿飞的家是挖掘的消息,阿飞真的在家里找了个圆圈,没有找到矿藏,却意外地找到了一个糖醋茄子的配方。所以今天我们的主题是,既便宜又美味的软菜系列-糖醋茄子。少流言蜚语,直截了当地说。

主要成份:两种绿色茄子

配料:大蒜,千禧年,烘焙粉,淀粉,面粉,洋葱,冰糖,水淀粉

调味料:盐、糖、鸡粉、陈年醋

切下两个绿色的茄子头和尾巴,剥去皮后,先切成2厘米厚的薄片,然后把刀换到盆里。

加入适量的水,浸泡约10分钟。第一,它能减少茄子的吸油量,防止味道过度。另一方面,它能保持茄子的颜色,防止茄子的氧化和发黑。

一把大蒜,拍一下,切成大蒜,放在一边。把碗里放上几千年的水果,加入热水浸泡约2分钟,然后去皮和切碎。千禧年的水果最好切成更细的切碎,这样油炸汁就会越来越浓,如果没有千禧年的水果,也可以用西红柿代替。

将3克烘焙粉、30克淀粉和30克面粉放入锅中,淀粉与面粉的比例为1:1。如果家庭成功,就不会放进烘焙粉中。此外,加入1克固体盐、5克糖和适量的水,混合到可切碎的面糊中。

将浸泡过的茄子放入面糊中拌匀,使每种茄子都被面糊均匀包裹,这样不仅可以防止茄子吸收大量油脂,还能使炒茄子变得更脆。再准备一个洋葱,切成洋葱备用。等所有原料都准备好后,我们就开始炸茄子。

将油放入锅中加热,当油温度为50%热时,用小火加热,将茄子依次放入锅内,用勺子将茄子不断推至均匀加热,将茄子炒约2分钟,当茄子的坐垫表面略显黄色时,取出茄子。取出茄子后,加入火将油温提高到60%以上,倒入茄子即可盛起30秒,然后在茄子表面金黄时去掉油控制,使茄子炸得脆。

洗完锅后,加入少许水,用少量冰糖加热。在此过程中,冰糖融化,颜色逐渐加深。糖浆变红时,从锅边缘倒入一汤匙水,搅拌均匀。

先倒入千禧年切丝,快速搅拌,然后将大蒜放入锅中炒熟,加入2克盐,1克鸡粉,10克糖,10克陈醋,搅拌调料。然后加入少许水淀粉,将果汁粘在一起,撒上少许清油,亮颜色,转好后熄火。最后,将炒茄子放入盘内,均匀倒入果汁,撒上洋葱和芝麻籽即可食用。

好了,这糖酸茄子就准备好了,阿飞谢谢你的收看,也感谢你对第一餐的支持,我们每天都有几道家常菜供你参考,喜欢做饭的朋友们千万别忘了注意!

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