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字号+作者:宁叔芸 来源:小农夫 2018-11-08 19:00 我要评论() 收藏成功收藏本文

伴随着一股冷空气的来袭,不少地区也是正式迈入了冬季。火锅也成为了大家聚餐的首选,今天就来讲讲火锅食材金针菇的种植方法,让你在家有吃不完的金针菇!一、...

伴随着一股冷空气的来袭,不少地区也是正式迈入了冬季。火锅也成为了大家聚餐的首选,今天就来讲讲火锅食材金针菇的种植方法,让你在家有吃不完的金针菇!

一、金针菇的介绍

1.金针菇的学名叫毛柄金钱菌,在有的地区也称小火菇、冬菇、智力菇、冻菌等等,在世界各地广为分布。而且金针菇的种植栽培方法并不难,一般控制好了环境条件和掌握好了方法,就能比较容易稳产。

2.金针菇长有小伞状(半圆、半球形)的子实体和细长的菌柄,其肉质柔软有弹性。金针菇的菌盖上有层薄薄的胶质层,沾水弄湿后会有粘稠感,整体颜色为白色。

3.金针菇除了作为食材外还可保健食品,其含有的氨基酸含量远高于一般的菇类,而且蛋白质、粗纤维和碳水化合物的含量也是很丰富的,经常食用对于防治溃疡、肿瘤和高血压等病症有较好的效果。另外金针菇对于防癌抗癌和提高免疫力也是很有帮助的。

二、金针菇的种植方法

一般我们烹饪食用的金针菇都是从市场上购买的,但其实金针菇栽培起来还是难度不大的,在家里一样可以种出来,让你吃都吃不完!

1.可以在网上或者市场上购买专门的金针菇菌包,同时准备好纸箱和报纸;也可以将在农贸市场买来的金针菇切下根部,准备碗(盆)、小苏打、棉花(化妆棉)。

2.菌包的话就放在铺好报纸的纸箱子里,并喷洒水,保证菌包被喷湿,纸箱内壁也要喷洒水以保持纸箱内的湿润度;用金针菇的根种就先把小苏打融于装好水的碗(盆)并将棉花(化妆棉)放进去,让水没过棉花,然后再放入金针菇的根。

3.最后把装有金针菇的纸箱子放置在较为潮湿黑暗的环境里,温度控制在10-18度;用金针菇根的话就用黑色的塑料袋盖在装有根的碗里,然后放置在阴暗潮湿的地方。

4.一般一个星期左右金针菇就能够长出来了,等长到十厘米左右就能割下来吃了。剩下的菌包和根还能长出下一茬的金针菇,就是要记得给其补充水分,保持湿润度。

上面是关于在家里怎么用简单的方法种出金针菇,所以下面再来稍微讲一讲怎么在菌房、大棚里种植金针菇。

三、菌房、大棚种植金针菇的方法

专门从事金针菇种植的朋友一般可以选择熟料和生料栽培两种法子,下面就来介绍下成功率高、出菇整齐又高产的熟料栽培方法吧。

1.金针菇在适宜的温度和季节栽培产量和质量都会很不错,若是南方可以选择在晚秋进行,北方则则在中秋前后进行。南方地区选择在10到11月接种,北方9月接种,一般一两个月后就可以顺利的出菇了。

2.金针菇的栽培场所在发菌阶段要保持通风干净、保温,出菇是最好保持湿润、无菌、较为封闭。原料只要选择新鲜、感觉、无霉变的高粱壳、花生壳、玉米杆等等都是可以的,另外要记得要搅拌融于水的糖。

3.将准备好的原料装袋后要按常规的方法进行灭菌(高压和常压)。完成灭菌的金针菇就可以去接种并移入培养室了,在栽培的过程中药时刻的注意将温度控制在6-8度,室内湿度最好是在85%以上,不要有强光的出现避免影响其生长。

4.金针菇在第一次采收完成后要进行搔菌,病情根据菌袋内的失水情况适当的灌水,灌水后个七八个小时再将多余的水倒出来,然后再进行栽培管理的话还能够采收三四茬呢。

以上就是为大家介绍的金针菇的种植方法,不知道你有没有学会呢!

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