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字号+作者: 来源: 2019-09-10 01:12 我要评论() 收藏成功收藏本文

炒猪肝配料:猪肝、盐、糖、酒、粉、姜、蒜方法:1.用适量盐、糖、料酒、粉、姜及大蒜腌猪肝15分钟。二、猪肝腌制煮熟,在沸水中烫十秒钟左右,否则猪肝就老了...

炒猪肝

配料:猪肝、盐、糖、酒、粉、姜、蒜

方法:

1.用适量盐、糖、料酒、粉、姜及大蒜腌猪肝15分钟。

二、猪肝腌制煮熟,在沸水中烫十秒钟左右,否则猪肝就老了。

3.在热油锅中加入配料,炒熟。

4.然后把它放在猪肝里炒。

酱骨

材料:猪骨、黄酱、酒、淡酱油、老烟、白糖、盐、山楂、肉桂、胡椒、大料、陈皮、香叶、丁香;

实践

1.猪骨在清水中浸泡2小时,在此期间更换几次水,清除血液污染;

二.把猪的骨头放进冷水里,水滚烫的时候把泡沫撇掉,把猪的骨头捞出来;

3.煮一锅热水,将沸水放入烧熟的猪骨头,加入烹调酒、淡酱油、老烟、糖、盐、黄酱、山楂、肉桂、胡椒、大配料、橘皮、香叶、丁香及其他调味料,在高温下煮一小时;

4.改用中火或火半小时,盛汤;

甜椒蒸肉

配料:辣椒、玉米粒、猪肉、洋葱、生姜、荷叶、酱油、料酒、芋头

方法:

1.将芋剥去皮,切下滚刀,放在一个盖上荷叶的笼子里

二、生鲜熟酒猪肉切片,生姜丝混合,不加盐,辣椒咸

3.将辣椒和玉米粒倒入肉片,搅拌均匀

4.将肉片均匀地铺在笼中的芋上,在笼中蒸40分钟

5.打开锅盖,撒上洋葱,你就可以在桌子上吃了。

油炸金针菇

配料:300克金针菇,2汤匙碎辣椒,100克肉馅,2汤匙酱油,1克盐

方法:

1.取下金针菇根部,洗净。

二.在热水中烫约一分钟,取出后放入冷水中,然后取出,拿出水来。

3.在碗中加入切碎的胡椒、酱油和盐。

4.将油放入平底锅内,加热油,加入洋葱及生姜,加入肉馅,搅拌均匀,直至肉馅变色变白。

5.倒入混合的一碗果汁,搅拌均匀,倒入烫过的金针菇,炒匀,在平底锅中搅拌。

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